KAI Shun DM 0728 couteau nakiri damas 16 cm
Le couteau damassé par excellenceLa série des couteaux de chef Shun fait partie gammes de damassés les plus larges du monde et a un succès inégalé auprès de l'élite chefs cuisiniers et amateurs exigeants.Les professionnels sont fabriqués en acier spécial et inoxydable et composés de 32 couches et d'un noyau en V Gold 10. Cet acier, particulièrement résistant à la corrosion et très dur (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt), rend